Biri esansiyel mineraller de diyet olan potasyum . İçinde potasyum olduğu için muz yemeniz gerektiğini duymuş olabilirsiniz . Ama tam olarak, bu besinin neden ve hangi işlevlere sahip olduğunu biliyor musunuz? Örneğin, magnezyum gibi eksikliğinin yorgunluk veya kas yorgunluğu ile ilgili olduğunu biliyor muydunuz ? Çok ağır vakalarda bile, potasyum eksikliği kalp durmasına neden olabilir. Vithas Granada Obezite ve Beslenme birimi başkanı Dr. Alfonso Gálvez potasyumun ne olduğunu ve ne için olduğunu açıklıyor.
Diyette potasyum
Hücresel işlemlerin düzgün çalışması, sinir uyarılarının iletilmesi, kas hücrelerinin kasılması, kalp atış hızı ve kan basıncını düzenlemek için vücudun ihtiyaç duyduğu bir mineraldir. Sodyumun bazı zararlı etkilerine karşı koymaya yardımcı olur , idrar söktürücü bir işlev görür ve vücudun su içeriğini sodyum onu tutarken potasyum uzaklaştıracak şekilde düzenlemesine izin verir. Potasyum ayrıca, demineralizasyonunu önleyerek kemik sağlığını iyileştirmek ve kalp kası ve beynin uygun şekilde oksijenlenmesini sağlamak gibi diğer işlevleri de yerine getirir.
Önerilen miktar nedir?
Vücut kandaki potasyum seviyelerini belirli değerler dahilinde tutmalıdır, çünkü seviyeler yüksek veya düşük olduğunda vücut için bazı sonuçlar olabilir. Potasyum ihtiyacı yaşa, cinsiyete ve fizyolojik duruma göre değişmektedir. WHO’ya (Dünya Sağlık Örgütü) göre yetişkinler için önerilen miktar günde 3510 miligramdır ve çocuğun enerji ihtiyacı ile orantılı olacak şekilde azaltılması gerekmektedir.
Potasyum eksikliği varsa hangi semptomlarımız var?
Plazma potasyum konsantrasyonlarındaki değişiklikler, potasyum seviyeleri düşük olduğunda sinirlilik, yorgunluk, uykusuzluk, kas güçsüzlüğü, idrara çıkma artışı, nefes darlığı, anormal kalp ritmi bozuklukları gibi önemli klinik belirtiler gösterebilir. ve hatta kalp durması .
Bu açık neden ortaya çıkıyor?
Vücut, tüketilen miktar ile kaybedilen miktar arasında doğru potasyum seviyesini korur. Potasyum yiyecek ve içeceklerde tüketilir ve esas olarak idrar, sindirim sistemi ve ter yoluyla atılır. Aşırı kahve veya alkol tüketenlerde olduğu gibi, çok katı diyetlerde olduğu gibi, hücrelerde potasyum değişikliklerine neden olabileceği ve dolayısıyla kandaki seviyelerini etkileyebileceği durumlar da vardır. Bazı ilaçlar ( idrar söktürücüler, müshiller ), bol ishal veya kusma durumunda ve bazı durumlarda sporcularda ( aşırı terleme nedeniyle ) alırlar .
Potasyum açısından zengin besinler
Normalde, yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak, pazı, brokoli, kabak, lahana), kök sebzelerde veya yumrularda (havuç, patates), meyvelerde (kayısı, şeftali ) bulunan, yediğimiz ve içtiğimizden ihtiyacımız olan potasyumu alırız. , avokado, papaya, narenciye, muz, kivi, üzüm, hurma, domates), baklagiller (nohut, fasulye, mercimek, soya), fındık (ceviz, fıstık), etler (at, inek, dana eti, domuz eti, tavşan, hindi ), mavi balık (ton balığı, somon, sardalya, morina balığı), süt ürünleri (yoğurt, süt), kabuklular, kabuklu deniz ürünleri ve bitter çikolata . İşlenmiş gıdalarda yüksek bir diyetin önerilen potasyum miktarını azalttığı unutulmamalıdır.
