Nusret Kimdir? Nusret Kaç Yaşında ve Nerelidir? Biyografisi…
Nusret Gökçe 1983 yılında Erzurum’da dünyaya gelmiştir, maden işçisi bir babanın 5 evladından birisidir.
Doğum Yeri : Erzurum/ Türkiye
Doğum Tarihi : 01.01.1983
Henüz iki yaşındayken ailesiyle birlikte Erzurum’dan Darıca’ya göç eden Nusret, maddi sebepler dolayısıyla Darıca Faik Şahenk Ortaokulu’nu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kalmıştır.
Zorlu bir yaşamı olan Nusret Meslek yaşamına Bostancı’daki kasaplar çarşısında başlamıştır. Nusret, uzun bir müddet kasap çıraklığı yapmıştır. Büyük bir kasap dükkanında 10 ustayla aynı anda çalışan Nusret, günde 18 saat aktif olarak çalışmıştır. Et doğramadaki profesyonelliğini dar zamanda çok iş yapma konusuna borçlu olan Nusret, öncelikle 2007 senesinde İstinye Park’ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya adım atmıştır. Bu deneyimin arkasından Dünya üzerindeki öteki restoran konseptlerini görmek isteyen genç girişimci, Arjantin’e doğru yola çıkmıştır.
Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin’de kasapları ve restoranları gezen Nusret Gökçe, sektör hakkında detaylı düşünce edinmeyi başarmıştır.
Türkiye’ye döndüğünde aynı işyerinde çalışmaya geçindiren Nusret, bu deneyimleri işine aktarmayı başarmıştır. ‘Lokum’, ‘Ceviz’, ‘Kafes’ şeklinde ğişmiş et türlerini ilk defa kendisinin yaptığını iddia eden dünyaca ünlü restoran sahibi, bu kere yeni deneyimler için Amerika’ya gitmeyi kafasına koymuştur. Zor şartlar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin peşinden New York’un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yapmış olduğu menü New York Times’da yayınlanmıştır.
Türkiye’ye tekrar döndüğünde gene işsiz olan Nusret, kendi iş yerini açmak için çabalarına başlamıştır. Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem’i melek yatırımcı olarak seçen genç girişimci, arkadaşıyla birlikte ilk restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından almış olduğu parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonrasında yoluna bir müddet tek sürmüştür.
2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Grubu ortak olmuştur. Eskiden 1800 TL maaşla çalıştığını, şu an ise 400 çalışan istihdam ettiğini belirten Nusret, yapmış olduğu etleri yemek için yurtdışından hususi jetleriyle müşterilerinin geldiğini ve bunun kendisi için büyük bir mutluk olduğunu anlatım ediyor.
Nusr-et’i Nasıl Kurdu?
İşini kendi yapmak istediği biçimde kendi yerini açacak kadar parası yoktu ve eski dostu olan Mithat Erdem ile birlikte ortak bir dükkan açarak ilk adımı atmıştır. İstenilenden de süratli büyüyen Nusret oldukca kısa bir müddette iş için yatırdığı parayı çıkardıklarını söylemiştir. Dükkan zincirleri kuran Nusret yalnızca Türkiye’de değil dünyanın farklı yerlerinde kasap ve restoran dükkanı çalışmaktadır. Nusret Gökçe için bir dönüm noktası olan 2007 senesinde İstinye Park’ta kasap ve restoran işinde çalıştığı yıllardır. Nusret kasaplık işinde kendini geliştirmek için ABD, Japonya şeklinde birçok dış ülkeye giderek bu mesleğin oralarda nasıl olduğuna kendi gözleri ile bakmıştır. Birçok Yabancı ülkelere giden Nusret bu işi kafasına koymuştur ve yabancı dili olmadığı halde oralara giderek bu işin pratikliğini elde etmiştir.
Son maaşı ve 9 bin lira şeklinde bir parayı bankadan kredi çekerek gittiği Arjantin’de 3 ay kalarak kasapları, restoranları ve çiftlikleri gezerek malumat edinmiştir. Memleketimize döndüğünde maaşlı işine devam etmiştir. Edindiği iş deneyimlerini Türkiye’de uygulamaya kafasında kurgulayan Nusret neler yapacağını kafasında netleştirmiştir. O zamanlar çalışmış olduğu restoran da edindiği birçok deneyimi uygulamaya başlamıştır. Nusret bununla yetinmeyip 2010 yılında ABD’ye gitmiştir. Oraya giderek ABD’nin en meşhur dört restoranında ücret almadan çalıştığını da anlatmaktadır. Yeniden Türkiye’ye geri döndüğünde maaşlı işinden de olmuştur lakin amacı aslına bakarsanız kendi dükkanını kurmaktır.
Sıfırdan bu noktaya gelmiş olan Nusret Gökçe işinde zirveye ulaşmıştır.
Daha fazla haber için TIKLAYINIZ..!
