Mantı Nasıl Yapılır? Mantı, geleneksel Türk mutfağına ait bir çeşit hamur işidir. Genellikle küçük boyutlarda hazırlanan ve içine kıyma, soğan ve baharatlar karışımı doldurulan hamur parçalarıdır. Mantı, Türk mutfağının en popüler yemeklerinden biridir ve genellikle yoğurt ve tereyağı sosu ile servis edilir. Mantı Nasıl Yapılır:
Malzemeler:
Mantı Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı su (gerektiğinde daha fazla eklenebilir)
- Bir tutam tuz
İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- Bir tutam tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- Advertisement -
- Yoğurt
- Sarımsaklı yoğurt sosu (isteğe bağlı)
- Tereyağı
- Pul biber
- Nane
Hazırlık:
- Hamuru Yoğurma:
- Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açın ve yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur özellikle pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin. Özellikle hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- İç Harcı Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kıyma, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun. İyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru Açma ve Kesme:
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta ince bir şekilde açın. Daireler kesmek için bir bardak veya mantı kesici kullanabilirsiniz. Her daireye bir çay kaşığı iç harç koyun.
- Mantıları Katlama:
- Özellikle dairenin kenarlarını parmaklarınızla ıslatarak kapatın ve üzerine hafifçe bastırarak sıkıca kapatın. İsterseniz mantıları klasik kare şeklinde veya daha dekoratif bir şekilde katlayabilirsiniz.
- Mantıları Pişirme:
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Kaynayan suya mantıları ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 8 veya 10 dakika haşlayın. Mantılar yüzeye çıktığında pişmiş demektir. Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Servis:
- Servis tabağına mantıları yerleştirin. Özellikle üzerlerine sarımsaklı yoğurt sosu ve yoğurt dökün. Bir tavada tereyağını eritin, üzerine pul biber ve nane ekleyerek sosu hazırlayın. Bu sosu mantıların üzerine gezdirin.
- Servis Sıcaklığında Tüketin:
- Mantıları sıcak olarak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak sumak veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve doyurucu mantıları hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Umarım beğenirsiniz! Afiyet Olsun!!
Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayınız!!
