Kolay Ve Pratik Evde Yapılabilecek Lezzetli Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısı, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlı çeşididir. “Lokma” kelimesi Türkçe’de “ağız dolusu yemek” anlamına gelir. Hamurun mayalanması, yağda kızartılması ve şerbetlenmesiyle yapılır.

Lokma Tatlısı Tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı un

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı

Üzeri için:

• Antep fıstığı veya hindistancevizi (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Şerbetin Hazırlanması:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için toz şekeri ve suyu derin bir tencereye alın.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırın.
3. Şeker eriyince limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanması:

1. Geniş bir tencereye su, süt, tereyağı veya margarin, toz şeker ve tuzu alın.
2. Malzemeler kaynayıp birleşinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağı kapatın.
3. Unu azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın. Topaklanmaması için hızlı hareket edin.
4. Hamur tencerenin kenarlarında toplanmaya başladığında karıştırmayı bırakın ve ılımaya bırakın.

Hamurun Kızartılması:

1. Hamur ılındığında yağı kızdırın. Yağın sıcaklığı 180-190 dereceye ulaşana kadar bekleyin.
2. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
3. Yağa atmadan önce parmaklarınızı hafifçe yağlayarak hamurun şeklini verin. Bu, hamurun kolaylıkla kızarmasını sağlayacaktır.
4. Hamurları yağa atın ve altın rengi alana kadar kızartın. Dikkatlice spatula veya kaşık yardımıyla ara sıra çevirin.

Lokmaların Şerbete Alınması:

1. Kızaran lokmaları delikli kepçe veya süzgeç yardımıyla yağdan alın.
2. Hemen sıcak lokmaları hazırladığınız şerbete atın. Özellikle lokmaların her iki tarafının da eşit şekilde şerbeti çekmesi için birkaç saniye kadar bekleyin.

Servis ve Sunum:

1. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra servis tabağına alın.
2. İsteğe bağlı olarak lokma tatlısı üzerine dövülmüş Antep fıstığı veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
3. Lokma tatlısı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis lokma tatlısı. Keyfini çıkarabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayınız!!