Lezzetli Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Lezzetli Ev Baklavası Nasıl Yapılır? Ev baklavası yapmak oldukça özel veya lezzetli bir süreçtir. İşte ev baklavası tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

Yufka İçin:

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin:

• 3 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya antep fıstığı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı tereyağı özellikle eritilmiş
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Yufka Hazırlığı:

• Unu yoğurma kabına alın.
• Ortasını havuz gibi açın ve sıvı yağ, su ve tuzu ekleyin.
• Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru bezelere ayırın ve üzerine nemli bir bez örterek 15 or 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harç Hazırlığı:

• Ceviz içi veya antep fıstığı, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

3. Şerbet Hazırlığı:

• Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15 veya 20 dakika kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

4. Yufka Açma:

• Her bir bezeyi un serptiğiniz tezgahta açın. İlk bezeyi açtıktan sonra diğerini açmadan önce üzerine nemli bir bez örtün.
• İlk yufkayı baklava tepsisine serin.

5. İç Harcın Eklenmesi:

• İlk yufkanın üzerine iç harcın yarısını yayın.
• Ardından diğer yufkayı açın ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı iç harcın üzerine serin.
• İç harcın geri kalanını yayın.
• Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

6. Dilimleme ve Pişirme:

• Baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin (kare veya üçgen).
• Özellikle üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.

7. Şerbetleme:

• Fırından çıkan sıcak baklavayı, soğuyan şerbete ekleyin.
• Şerbetin tamamen çekmesi için özellikle birkaç saat dinlendirin.

8. Servis:

• Şerbetini çeken baklavayı dilimleyerek servis yapın.

Bu uzun ve detaylı tarif ile ev yapımı baklava hazırlayabilir veya sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayınız!