Portakallı kek, portakalın taze suyu ve rendelenmiş kabuğu kullanılarak hazırlanan. Genellikle yumuşak ve ıslak bir dokuya sahip. Turuncu renkli bir kektir. Portakal, keke özgün bir aroma ve lezzet katarken, aynı zamanda kekin nemli ve hafif bir dokusu olmasına da katkı sağlar. Portakallı kek, lezzetli bir tatlı veya atıştırmalık olarak hazırlanan nefis bir tariftir.
Portakalı Kek Tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy portakal (yıkanmış veya rendelenmiş)
- 4 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı portakal suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Portakalların kabuklarını rendeleyin. Ardından rendelenmiş portakalları sıkın ve suyunu ayrın. Kabuk ve suyu ayrı kaplarda tutun.
- Yumurtaları büyük bir karıştırma kabına kırın ve şekerle birlikte iyice çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin ve karışımı tekrar çırpın.
- Yoğurdu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin ve karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. (Aşırı karıştırmaktan kaçının, karışımın hafif ve kabarık olmasını sağlamak için)
- Portakal suyunu ekleyin (isteğe bağlı) ve karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplı kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 veya 55 dakika boyunca pişirebilirsiniz. Kürdanı keke batırarak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Soğuyan keki dilimleyip servis edebilirsiniz.
Portakallı kek, kahvaltıda, çay saati atıştırmalığı olarak ya da özel günlerde tatlı bir alternatif olarak da tercih edebilirsiniz. Portakalın sağlıklı özellikleri nedeniyle, bu kek türü bazı vitamin ve antioksidanlarla da zenginleşmiş olur. Bu portakallı kek tarifi, portakalın ferahlatıcı lezzetini kek içinde harmanlayarak nefis bir tat elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!
- Advertisement -
Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayınız!!
